あばしりピースたまご

平飼い『あばしりピースたまご』

杉村農園生まれ

北海道網走市街より少し離れた場所、卯原内を過ぎた所にある「杉村農園」さん。すぐそばには能取湖が広がり緑と湖に囲まれた自然豊かな場所にあります。ここで平飼いでのびのび育てられている鶏たち。平飼いとは、鶏舎内や養鶏場の屋外で平な地面に放して自由に走り回れる環境で過ごさせる飼い方。運動することで体力も付き、のびのびな環境でストレスフリー。このおかげで病気になりにくい健康な鶏に育ち、美味しい卵が生まれます。

より自然なままに

杉村農園さんでは、鶏に与えるエサもオホーツク産や、素材にとてもこだわられています。基本のエサは、小麦・お米・米ぬか・魚粉・貝殻・発酵飼料。そして大豆の煮豆やジャガイモ、りんごなど季節により色々な食べ物を楽しんでいるようです。人と同じ「食べる楽しみ」を鶏にも味わって欲しいという素敵な想い。時に日替わり定食のように楽しんでいたりして、この農園の鶏さんたちは本当に幸せだな…。

ぷるんと輝く自然な黄色

あばしりピースたまごは、まるでレモンのような自然で明るい黄色が特徴的。初めてこの卵を割ったとき、あまりに優しく綺麗な色で驚きました。今までお店で比較的安価に買っていたものとはやはり違います。鶏が食べているものが黄身の色になる。もちろん人工着色なしの自然卵なのでこのように綺麗な色に。杉村農園さんではオホーツク産の小麦を与えているためこのような自然な黄色になるんだそう。

絶品のスイーツやチキンも

今季も営業開始された杉村農園内の直売所。凛々しい看板犬さんたちも、元気にお出迎えしてくれます。あばしりピースたまごを使ったプリンやシフォンケーキなどのスイーツ、スモークチキンなども。どれもとても美味しい手作りの逸品で、大切な命を頂く大切さを食べて実感することができます。数ヶ月間限定なので、ぜひチェックして行ってみてくださいね!私達は昨年のこの時期に初めて伺い、それからたまごを定期購入させて頂いています。大好きなあばしりピースたまご。命に感謝!